Este projeto realizado no restaurante universitário da FADBA, está voltado a reflexão de aspectos socioeconômicos da nutrição, relacionado a questão climáticas e da geografia da fome; o projeto Desperdicio “0” faz menção as importantes transformações físico-climáticas e socioeconômico da região.
Coordenador(a) do Curso
Prof. Chef Jeandson Moraes
Formação acadêmica:
- Mestre em Desenvolvimento Regional e Meio Ambiente (UNIMAM)
- Especialização em Nutrição e Esporte (FRES)
- Mestre em Gerência de Serviços de Saúde (UNFV)
- Bacharelado em Nutrição Humanas (UPeU)
- Gastronomia (Universidade Le Cordon Bleu - Sede Perú)
ESCOLA DE SAÚDE
GASTRONOMIA
Modalidade
PresencialDuração
2 anosMensalidade
R$ 865,00 (R$519,00 Para os alunos de 2024)Formação
Tecnologia em GastronomiaAvaliação do MEC
Nota 5